Начать продавать на Tiu.ru
"Сочинская База Общепита"
+7 показать номер
+7 показать номер
+7 показать номер

Морозильные витрины

Морозильные витрины
Не секрет, что привлекательный внешний вид продуктов — залог того, что посетителю магазина захочется их купить. Максимально привлечь внимание потребителя и обеспечить сохранность продуктов призвано холодильное оборудование, в частности морозильные витрины. Остановимся на описание их основных характеристик.
Температурный режим
Особенность морозильной витрины в том, что она служит для демонстрации и хранения предварительно замороженных продуктов. Режим охлаждения до −18°С подходит для размещения мяса животных и птицы, рыбы, морепродуктов, полуфабрикатов, ягод, грибов и другого товара категории "заморозка".
Не забывайте, что морозильная витрина будет бесперебойно работать при температуре окружающей среды от +12 до +25°С при относительной влажности воздуха не более 60%.
Тип охлаждения
При выборе оборудования Вы можете купить морозильную витрину с принудительной или естественной циркуляцией воздуха. Каждая из технологий имеет свои особенности:
динамическая (принудительная) система охлаждения работает следующим образом: холодный воздух выдувается в камеру в нескольких направлениях, что обеспечивает охлаждение каждого уголка витрины. Но при такой системе возможно заветривание продуктов;
при статическом (естественном) режиме охлажденный воздух выдувается только в одном направлении и далее распространяется по внутреннему объему витрины. При этом температура на разных полках может несколько отличаться.
Выбор холода
Осуществляется продажа морозильных витрин с автономным или выносным холодильным агрегатом:
при использовании витрины со встроенным холодом значительно облегчается ее монтаж и установка, а в случае необходимости оборудование без труда можно переставить на другое место. Однако при работе техника шумит и выделяет тепло. Купить морозильную витрину с автономным холодом целесообразно для небольшого магазина, площадь которого меньше 400 м²;
морозильная витрина может быть подключена к централизованному холодоснабжению, что обеспечит бесшумную работу аппарата и более низкое энергопотребление. Такой монтаж лучше производить, если площадь торгового зала превышает 400 м², где используется несколько видов холодильного оборудования, поскольку цена на установку морозильной витрины с выносным холодом несколько выше.