Профессиональная мясорубка ТМ-32 используется для измельчения сырья (рыбного, мясного и другого), используемого для приготовления различных блюд и полуфабрикатов. Кроме того, данный аппарат также может применяться для повторного измельчения котлетной массы. Для обеспечения разных степеней измельчения в данной мясорубке могут использоваться ножевые решетки, диаметр отверстий в которых составляет три, пять либо девять миллиметров.
Производительность мясорубки ТМ-32 составляет порядка двухсот килограммов в час, что же касается повторной обработки котлетной массы, то в такой ситуации производительность не будет превышать ста килограммов в час. Для облегчения работы в данной мясорубке также предусмотрен режим реверса, позволяющий вернуть сырьё обратно в загрузочную горловину для его извлечения или же повторного измельчения с использованием мясорубки.
Корпус мясорубки ТМ-32 изготовлен из нержавеющей стали. Этот же материал использован и при изготовлении шнека, что обеспечивает надёжность и длительную эксплуатации мясорубки.
Мясорубка ТМ-32 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях массового питания.
Мясорубка состоит из корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двухсторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.
На передней части корпуса мясорубки имеется наружная резьба, на которую навинчивается гайка зажимная, а на задней части - фланец, которым корпус крепится к приводу.
Шнек, корпус шнека и зажимная гайка изготовлены из массивной нержавеющей стали. Исключена деформация, как в случае с корпусом из иных металлов.
С целью получения фарша различной степени измельчения машины снабжены набором ножевых решеток с диаметром отверстий в них 3 мм, 5 мм, 9 мм.
На загрузочной чаше расположен предохранитель, исключающий возможность доступа рук обслуживающего персонала к шнеку работающей машины.
Мясорубка удобна и проста в эксплуатации.
Она оснащена, кроме функций "Стоп" и "Старт", функцией "Реверс" - эта функция позволяет обойти проблему наматывания жилы на шнек.
Устройство и работа мясорубки ТМ-32
Мясорубка состоит из корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двухсторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного. на передней части корпуса мясорубки имеется наружная резьба, на которую навинчивается гайка зажимная, а на задней части -- фланец, которым корпус крепится к приводу.
Шнек, корпус шнека и зажимная гайка изготовлены из массивной нержавеющей стали. Исключена деформация, как в случае с корпусом из иных металлов.
С целью получения фарша различной степени измельчения машины снабжены набором ножевых решеток с диаметром отверстий в них 3 мм, 5 мм, 9 мм.
На загрузочной чаше расположен предохранитель, исключающий возможность доступа рук обслуживающего персонала к шнеку работающей машины.
Мясорубка удобна и проста в эксплуатации. Она оснащена, кроме функций "Стоп" и "Старт", функцией "Реверс" -- эта функция позволяет обойти проблему наматывания жилы на шнек.
1-Шпонка; 2-Шнек; 3-Нож подрезной; 4-Нож двухсторонний; 5-Решётка с отверстиями 9мм; 6-Решётка с отверстиями 5мм; 7-Кольцо упорное; 8-Гайка зажимная.
