Корзина
"Сочинская База Общепита"
+79882389444
+79882389444
+79882392444
+79882376613

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R

  • В наличии
  • Код: 042298

от 217 970 руб.

+79882389444
-- основной
  • +79882392444
    -- зал оборудования
  • +79882376613
    -- зал посуды / кондитерка
  • +79882395444
    -- зал текстиля
  • +79186020994
    -- зал одноразовой посуды
  • График работы
  • Адрес и контакты
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RВ наличии
от 217 970 руб.
+79882389444
-- основной
  • +79882392444
    -- зал оборудования
  • +79882376613
    -- зал посуды / кондитерка
  • +79882395444
    -- зал текстиля
  • +79186020994
    -- зал одноразовой посуды
Купить

Описание

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R серии BakerTop предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Функции приготовления:

Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС

Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%

Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%

Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет

Датчик температуры SOUS-VIDE: опция

Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет

Описание:

Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE

Климат контроль (от 0 до 100 %);

4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);

Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);

Комплект для подключения к интернету: опция

Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)

Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™

Функция поддержания температуры "Hold";

Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

Возможность перевешивания дверцы: нет

Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

Контактный сенсор дверцы

Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

Ограничитель температуры для безопасности

Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные

Характеристики

Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использованияДля судов, Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияСенсорное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение220/380 В
Номинальная потребляемая мощность9.9 (кВт)
Количество вентиляторов2 (шт.)
ОсобенностиНаличие двери, Возможность подключения к водопроводу, Ограничитель температуры, Подсветка, Реверсивный вентилятор, Регулируемые ножки, Система автоматической мойки, Система самодиагностики, Съемное внутреннее стекло, Таймер, Термощуп
Материал корпусаСталь
Цвет корпуса  Серебристый
Количество уровней6
Габаритные размеры
Общая длина957.0 (мм)
Общая ширина860.0 (мм)
Общая высота843.0 (мм)
Вес100.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Тип рабочей поверхностиГладкая
Материал  Сталь
Расстояние между уровнями80.0 (мм)
Ширина400.0 (мм)
Длина600.0 (мм)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы256
Максимальная рабочая температура260.0 (град.)
Минимальная рабочая температура30.0 (град.)

Информация для заказа

  • Цена: от 217 970 руб.