Спиральный тестомес FIMAR 7/SN предназначен для замешивания различных видов теста. Что касается габаритов данной модели, то они составляют 560х280х570 мм высоты, при этом объем дежи равен 10 л. Производительность тестомеса FIMAR 7/SN равна 21 килограмм в час, при этом для данной модели возможен только один скоростной режим – 90 оборотов в минуту.
Корпус аппарата FIMAR 7/SN изготовлен из окрашенного металла высокого качества, а дежа ― из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает аппарату высокую степень защиты внутренних компонентов от внешних воздействий, а также гарантирует ему длительное время безопасной и бесперебойной эксплуатации.
Спиральный тестомес FIMAR 7/SN работает от электрической сети, обеспечивающей 220В напряжения, 50/60Гц частотный ток и 0.37кВт мощности. Приобретение такого аппарата для замеса теста значительно упростит замеса теста на профессиональной кухне.
Тестомесильные машины прочной конструкции, компенсирующие и регулирующие силу натяжения и крутящий момент, свойственные этому виду оборудования.
Идеальное рабочее соотношение между дежой и месильным органом, обусловленное безупречно согласованными размерами и расстояниями, точный дизайн, обеспечивающий безукоризненное соответствие форм ― это характеристики, гарантирующие постоянный уровень качества при работе как с большими, так и с малыми количествами теста.
Рабочая скорость является результатом длительного опыта, в ней учтены такие параметры, как однородность, консистенция, низкая температура и увлажнение теста.
Прекрасное насыщение кислородом и правильное перемешивание приводят к получению мягкого и однородного теста, которое легче разрыхляется и позволяет готовить изделия с улучшенными вкусовыми характеристиками.
